لوبیا قرمز ایرانی یکی از حبوبات کیفی و با ارزش است که به طور گسترده در ایران کشت می‌شود که علاوه بر بازار داخلی، در دیگر کشورهای جهان نیز مورد توجه قرار می‌گیرد.
.
لوبیا قرمز ایرانی، از خانواده حبوبات و گیاهان قارچی بوده و با رنگ قرمز- بنفش براق، بذرهایی با حرکت ندارد و به صورت نوارشکل بیضی شکل است.
این نوع لوبیا، دسته های گل کوچک و خوش رنگ دارد و دانه‌هایی با حدود 5-9 میلیمتر قطر دارد.
لوبیا قرمز ایرانی از نظر ارزش غذایی بسیار مناسب است.
در هر 100 گرم از لوبیا قرمز ایرانی، حدودا 23 گرم پروتئین، 1.5 گرم چربی، 49 گرم کربوهیدرات و 13 گرم فیبر وجود دارد.
همچنین، این گیاه حاوی مقدار قابل توجهی مواد معدنی از جمله فسفر، آهن، کلسیم و منیزیم است.
علاوه بر مصرف غذایی، لوبیا قرمز ایرانی در برخی صنایع نیز کاربرد دارد.
از میان مصارف صنعتی این حبوبات می‌توان به تهیه آرد، روغن، رشته و پودر لوبیا قرمز اشاره کرد.
در کشاورزی نیز، لوبیا قرمز ایرانی به عنوان زمین کنترل کننده برای علف های هرز استفاده می‌شود.
..
تاثیر لوبیا قرمز ایرانی بر سلامت:
کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی: مصرف مداوم لوبیا قرمز ایرانی به علت حاوی بالای پروتئین ها و فیبر، میزان کلسترول خون را کاهش داده و از ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.
کنترل قند خون: فیبر موجود در لوبیا قرمز ایرانی باعث کاهش جذب قند در بدن شده و برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید است.
بهبود گوارش: مصرف روزانه لوبیا قرمز ایرانی به درمان مشکلات گوارشی نظیر یبوست کمک می کند و سلامت روده را بهبود می بخشد.
…
لوبیا قرمز ایرانی با ویژگی های فیزیکی و تغذیه ای منحصر به فرد، ارزش غذایی بالا و مصارف گوناگون، یکی از حبوبات کیفی و باارزش برای انسان است.
مصرف مداوم این گیاه به عنوان یک منبع عالی پروتئین و فیبر، تاثیر قابل توجهی در بهبود سلامت و کیفیت زندگی افراد دارد.
بنابراین، توسعه بیشتر کشت و تولید لوبیا قرمز ایرانی یک فرصت اقتصادی بسیار مهم است.
لوبیا قرمز ایرانی در مناطق مختلف ایران کشت می‌شود و به دلیل شرایط اقلیمی متنوع در ایران، می‌توان در تمام فصول سال این محصول را تولید کرد.
کشاورزان ایرانی با استفاده از روش‌های برداشت و نگهداری صحیح، کیفیت بالای لوبیا قرمز را حفظ می‌کنند.
این محصول به صورت تازه خریداری شده و همچنین به صورت خشک شده و بسته‌بندی شده نیز به بازار فروخته می‌شود.
لوبیا قرمز ایرانی به دلیل کیفیت بالا و طعم مطلوب، در بازارهای داخلی و خارجی گرا به فروش می‌رسد.
صادرات این محصول به کشورهای همسایه مانند عراق، ترکیه و افغانستان نیز رونق بالایی دارد.
